Retrouvez chez vous l'onctuosité d'un café glacé façon coffee shop avec cette recette de Dalgona Coffee enrichie en collagène, véritable atout bien-être de la préparation. Sa mousse légère et aérienne se prépare en quelques minutes seulement et peut être conservée plusieurs semaines au congélateur pour réaliser un café glacé à tout moment.
Ingrédients
Café instantané45 g
Eau90 ml
Sucre roux45 g
Poudre de cacao5 g
Peptides de Collagène PEPTAN® Chocolat10 g
Ustensiles
Batteur électrique
Préparation
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1
Préparer la base
Verser le café instantané, l'eau chaude, le sucre roux et la poudre de collagène saveur café dans un saladier.
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2
Monter la mousse
À l'aide d'un batteur électrique, fouetter la préparation pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une mousse épaisse, ferme et bien aérienne.
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3
Conserver la préparation
Transférer la mousse dans une boîte hermétique et la conserver au congélateur. Elle peut être utilisée pendant plusieurs semaines pour préparer rapidement un café glacé.
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4
Servir le café glacé
Remplir un verre de glaçons et de lait de votre choix, puis déposer une généreuse cuillère de mousse au café sur le dessus. Saupoudrer d'un peu de cacao avant de déguster.
