Café glacé façon Dalgona au Collagène Peptan

Ingrédients

Ustensiles

Batteur électrique

Préparation

1. 1

   Préparer la base

   Verser le café instantané, l'eau chaude, le sucre roux et la poudre de collagène saveur café dans un saladier.

2. 2

   Monter la mousse

   À l'aide d'un batteur électrique, fouetter la préparation pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une mousse épaisse, ferme et bien aérienne.

3. 3

   Conserver la préparation

   Transférer la mousse dans une boîte hermétique et la conserver au congélateur. Elle peut être utilisée pendant plusieurs semaines pour préparer rapidement un café glacé.

4. 4

   Servir le café glacé

   Remplir un verre de glaçons et de lait de votre choix, puis déposer une généreuse cuillère de mousse au café sur le dessus. Saupoudrer d'un peu de cacao avant de déguster.