Isolat de Caséine Bio Micellaire

Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des jeunes enfants. À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Réservé aux adultes. Consultez un professionnel de santé avant de prendre ce complément si vous êtes enceinte, allaitez ou avez des problèmes de santé spécifiques.

Les protéines sont comme les pièces de construction de notre organisme, et donc nécessairement aussi de nos muscles. Avoir un total journalier de protéines consommées entre 1,6 et 2,2 grammes par kilogramme de poids de corps est considéré scientifiquement comme étant l’optimal pour supporter la croissance musculaire.
Il n’est néanmoins pas toujours aisé de subvenir à ces besoins avec une alimentation classique, à fortiori végétarienne.
Les protéines en poudre servent ainsi à combler aisément la marge entre votre alimentation standard et celle que vous visez. Elles possèdent aussi la particularité d’être plus faciles à transporter et ingérer, sachant qu’une répartition entre 3 et 6 repas par jour semble favoriser l’anabolisme musculaire.

L’immense majorité des protéines du lait se divisent en deux catégories : la whey, et la caséine. Si la whey constitue généralement la protéine de choix des sportifs grâce à sa rapidité d’absorption, il serait bien malvenu de sous-estimer sa grande sœur.

La caséine possède en effet l’avantage d’être, elle aussi, une protéine complète très anabolisante et il est surtout possible de la trouver sous plusieurs formes. Celle qui nous intéresse aujourd’hui est la caséine dite “micellaire”. C’est sous cette forme qu’on la retrouve dans le lait, la caséine micellaire est donc la forme la moins transformée de caséine sur le marché.

Les micelles, qui donnent leur nom à cette caséine, sont les petites bulles se formant naturellement au contact de liquides, produites par les propriétés hydrophobes de la caséine. Formulé de façon plus simple, cette protéine va se regrouper pour créer de véritables petites poches dans laquelle rien ne pourra pénétrer. Ce qui possède un avantage très intéressant : cela rend la digestion de la caséine considérablement plus longue pour notre organisme. Il faudra en effet que les enzymes désassemblent le tout pour en retirer les acides aminés.Pourquoi un avantage ? Car cela aura deux répercussions : Premièrement un flot d’acides aminés en continu, bien pratique quand on n’a pas de repas prévu avant un petit moment (par exemple dans le cadre d’un jeûne intermittent/religieux). Deuxièmement, une satiété plus importante, qui n’est pas à négliger dans le cadre d’une perte de poids. Ceci couplé au fait que la caséine a tendance à s’épaissir quand on la laisse reposer quelques minutes, ce qui nous force à adopter une vitesse d’ingestion plus lente, encore une fois utile pour la satiété. De plus, et comme toutes nos protéines, elle possède la certification bio, qui, si elle n’est pas garante d’une supériorité nutritionnelle avérée, respecte un cahier des charges mettant en avant le bien-être animal et son alimentation en pâturage.

Sources :

¹ The myth of 1 g/lb: Optimal protein intake for bodybuilders - Menno Henselmans

² Increasing Meal Frequency in Isoenergetic Conditions Does Not Affect Body Composition Change and Appetite During Weight Gain in Japanese Athletes

³ Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion

⁴ Effect of different protein sources on satiation and short-term satiety when consumed as a starter

⁵ Effects of eating rate on satiety: A role for episodic memory?