Surprenez-vous avec ces cookies moelleux préparés à base de pois chiches, de banane et de chocolat noir. Cette version revisitée intègre une dose de protéine végétale saveur vanille qui apporte une touche gourmande à la pâte. Faciles à réaliser, ces cookies sont parfaits pour varier des recettes classiques tout en profitant d'une texture fondante et d'un maximum de protéines.
Ingrédients
Pois chiches cuits250 g
Banane2 pièce
Sirop d'agave80 ml
Beurre de Cacahuètes Bio45 g
Poudre d'amande130 g
Bicarbonate de soude1 c. à café
Extrait naturel de vanille1 c. à café
Sel de mer1 pincée
Chocolat noir80 g
Protéine Végétale Bio Vanille30 g
Ustensiles
Robot mixeur
Four
Préparation
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1
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson.
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2
Préparer la pâte
Dans le bol d'un mixeur, verser les pois chiches, les bananes, le sirop d'agave, le beurre de cacahuète, la poudre d'amande, la protéine végétale saveur vanille, le bicarbonate de soude, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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3
Ajouter le chocolat
Hacher le chocolat noir en pépites, puis les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
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4
Former les cookies
Déposer des portions de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement, puis les aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.
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5
Cuire
Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords.
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6
Laisser refroidir
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer les cookies sur une grille. Déguster tièdes ou complètement refroidis.
