Matcha latte à la banane caramélisée

Ingrédients

Ustensiles

Mixeur

Préparation

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   Caraméliser la banane

   Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Déposer la banane coupée en deux dans la longueur, côté coupé vers le bas. Saupoudrer de cassonade et de cannelle, puis laisser caraméliser jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retourner la banane et poursuivre la cuisson quelques instants.

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   2. Préparer le lait de banane

   Placer la banane caramélisée et le lait d’avoine dans un blender, puis mixer jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse et crémeuse.

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   3. Préparer le matcha au collagène

   Dans un bol, mélanger le collagène saveur matcha avec l’eau chaude afin d’obtenir une préparation homogène, puis incorporer le miel et une pincée de fleur de sel. Fouetter jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse.

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   4. Assembler le matcha latte

   Remplir un verre de glaçons, puis verser le lait de banane caramélisée. Ajouter délicatement le matcha mousseux par-dessus.

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   5. Déguster