Oubliez la sauce industrielle du commerce ! Cette version maison, c'est des légumes rôtis au four jusqu'à caramélisation, mixés en une texture riche et veloutée, enrichie d'une dose de collagène pour pour une peau visiblement plus hydratée et repulpée.
Résultat : une sauce profondément savoureuse qui sublime vos pâtes préférées en moins de 40 minutes.
Facile et délicieux !
Ingrédients
Tomate5 pièce
Courgette1 pièce
Poivron1 pièce
Carotte1 pièce
Oignon3 pièce
Ail1 pièce
Huile d'olive1 c. à soupe
Sel Poivre1 pincée
Peptides de Collagène PEPTAN® Nature10 g
Ustensiles
Four
Mixeur
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante)
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2
Préparer les légumes
Couper grossièrement les 5 tomates, la courgette, le poivron, les 3 carottes, les 3 oignons et l'ail. Les disposer sur une plaque de cuisson. Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'épices (sel, poivre, herbes de Provence...) les légumes.
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3
Enfourner les légumes
Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien rôtis et légèrement dorés.
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4
Mixer la sauce
Verser les légumes rôtis dans un blender. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes (selon la texture) pour l'onctuosité, puis incorporer 10g de collagène nature (bovin ou marin au choix). Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et veloutée !
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5
Napper généreusement vos pâtes préférées avec la sauce. À déguster sans modération !
