Le lien entre la Vitamine K2 et l'hypertension

La vitamine K2, discrète mais prometteuse, intrigue de plus en plus pour ses effets potentiels sur la santé vasculaire. Qu'en est-il exactement de son rôle face à l'hypertension ? 

Qu'est-ce que la vitamine K2

La vitamine K2, aussi connue sous le nom de ménaquinone, fait partie de ces vitamines dites « liposolubles » que notre organisme stocke au sein de ses tissus gras. À ne pas confondre avec la vitamine K1 (phylloquinone).

On la retrouve ainsi sous plusieurs variantes, numérotées de MK-4 à MK-9. Parmi celles-ci, ce sont principalement la MK-4 et la MK-7 qui ont suscité l'intérêt des chercheurs ces dernières années. 

Contrairement à la K1, largement impliquée dans la coagulation sanguine au niveau du foie, la vitamine K2 exerce surtout ses effets dans les tissus extra-hépatiques. Autrement dit, loin du foie. 

Importance de la santé vasculaire

Quand on parle de « santé vasculaire », on fait référence à la bonne souplesse et à l’intégrité des vaisseaux sanguins : artères, veines et capillaires. 

C’est un peu comme la qualité d’un tuyau d’arrosage qui, en devenant trop rigide ou encombré de dépôts, empêche l’eau de circuler correctement.

En termes biologiques, ces dépôts calciques ou cette rigidité empêchent le sang de circuler librement, perturbant ainsi l’alimentation en oxygène et en nutriments des organes essentiels. 

Ce phénomène pourrait favoriser l'apparition de l’hypertension artérielle, mais aussi augmenter les risques de troubles cardiovasculaires plus graves comme l’infarctus ou l’accident vasculaire cérébral (Zieman et al., 2005).

La souplesse vasculaire est donc primordiale, au même titre qu’un régime alimentaire équilibré ou une activité physique régulière, pour préserver notre santé cardiovasculaire au fil du temps.

Hypertension et ses conséquences

L’hypertension artérielle (HTA), souvent décrite par des valeurs égales ou supérieures à 140/90 mmHg, se manifeste par une pression trop élevée à l’intérieur des artères, persistante dans le temps. 

L’OMS (2023) classe cette pathologie parmi les facteurs de risque majeurs pour plusieurs maladies graves, comme l'infarctus du myocarde ou l'accident vasculaire cérébral. 

Plusieurs mécanismes sont susceptibles d’aggraver cette élévation de la pression sanguine : l’âge (responsable du vieillissement naturel des artères), mais aussi la calcification vasculaire (dépôts de calcium sur les parois artérielles) et la rigidité artérielle (Zieman et al., 2005). 

Autrement dit, des artères vieillissantes et rigides sont des terrains particulièrement favorables à l’hypertension. C’est précisément pour ces raisons que l’on cherche aujourd’hui à comprendre comment certaines vitamines, comme la vitamine K2, pourraient potentiellement contribuer à maintenir une bonne santé vasculaire.

Effets de la vitamine K2 sur la pression artérielle

Mécanismes d’action de la vitamine K2

La vitamine K2 agit à différents niveaux de l'organisme, et plusieurs mécanismes entrent en jeu lorsqu’on évoque ses effets potentiels sur la pression artérielle. 

Pour bien comprendre cela, penchons-nous sur son rôle dans trois processus clés : la coagulation sanguine, la gestion de la calcification vasculaire et le métabolisme du calcium.

Rôle dans la coagulation sanguine

Toutes les vitamines K, qu'il s'agisse de la K1 ou de la K2, jouent un rôle dans la coagulation sanguine. 

Elles interviennent dans un processus appelé « carboxylation », qui permet d’activer certains facteurs importants à la coagulation, comme les facteurs II, VII, IX, et X, ainsi que les protéines anticoagulantes C et S (ANSES, 2016).

Chez une personne en bonne santé, la vitamine K2 n'agit pas comme une substance directement anticoagulante ou coagulante supplémentaire.

Influence sur la calcification vasculaire

Un autre rôle de la vitamine K2 concernerait la santé des vaisseaux sanguins, en particulier leur capacité à résister à la calcification. Comment cela fonctionne-t-il exactement ? 

Grâce à l’activation d’une protéine spécifique appelée Matrix Gla Protein (MGP). Lorsque cette protéine est bien activée (carboxylée) grâce à la vitamine K2, elle empêcherait le calcium de précipiter et de s’accumuler dans les parois artérielles (Schurgers et al., 2004).

À l’inverse, une MGP sous-carboxylée deviendrait inefficace, favorisant ainsi les dépôts de calcium et rendant les artères plus rigides (Knapen et al., 2015). Imaginez la vitamine K2 comme une sorte d’agent d’entretien vasculaire, évitant l’accumulation de « tartre » (calcifications) sur les parois internes de nos vaisseaux.

Interactions avec le calcium dans l’organisme

En parallèle, la vitamine K2 interviendrait également dans le métabolisme général du calcium en activant l’ostéocalcine, une protéine synthétisée par les cellules osseuses (ostéoblastes). 

Ce mécanisme permettrait de guider le calcium vers les os plutôt que vers les tissus mous comme les artères (Geleijnse et al., 2004). Ce phénomène porte le nom de « paradoxe du calcium » : alors que les os en manquent parfois, le calcium peut simultanément s'accumuler de façon inappropriée dans les artères.

 La présence suffisante de vitamine K2 aiderait à corriger ce déséquilibre, en jouant le rôle d’aiguilleur qui oriente le calcium exactement là où il doit être utile.

Bienfaits potentiels pour les patients hypertendus

Mais qu’en est-il concrètement des bienfaits potentiels entre vitamine K2 et hypertension ? La réponse réside principalement dans le maintien de l'élasticité vasculaire.

Études scientifiques récentes

Des recherches comme la célèbre étude de Rotterdam (Geleijnse et al., 2004) apportent des éclairages intéressants. Dans cette étude, une consommation plus élevée de vitamine K2 était associée à une diminution du risque de maladies coronariennes et à des artères globalement moins calcifiées. 

Bien que cette étude n'ait pas spécifiquement ciblé l’hypertension, on serait amené à penser que des artères moins rigides pourraient exercer un impact bénéfique indirect sur la pression sanguine.

D'autres études contrôlées sont venues compléter ces observations : par exemple, une étude clinique menée sur trois ans chez des femmes ménopausées supplémentées en MK-7 (180 µg/jour) a montré une amélioration notable de la souplesse des artères (Knapen et al., 2015). 

Sachant que la rigidité artérielle contribue directement à l'augmentation de la pression systolique, ces résultats sont particulièrement pertinents.

Cas cliniques et témoignages

Certaines observations cliniques ont également souligné des bénéfices potentiels. Par exemple, chez des patients souffrant de calcifications vasculaires sévères, souvent dues à des traitements anticoagulants de type AVK, la réintroduction contrôlée de vitamine K2 semble avoir ralenti la progression de ces calcifications (Schurgers et al., 2004). 

Toutefois, ces données demeurent encore limitées, et d’autres recherches seront nécessaires avant de pouvoir en tirer des conclusions définitives.

Risques et effets secondaires de la supplémentation en vitamine K2

Comme tout complément alimentaire, la supplémentation en vitamine K2 demande certaines précautions et une connaissance claire de ses éventuelles interactions ou effets indésirables.

Précautions à prendre

La précaution principale concerne les personnes sous traitement anticoagulant AVK, qui doivent absolument consulter un professionnel de santé avant d'envisager une supplémentation. 

Pour les personnes en bonne santé sans traitement particulier, la vitamine K2 est considérée comme sûre, selon les données actuelles disponibles.

Interaction avec les traitements antihypertenseurs

À ce jour, aucune interaction significative n'a été clairement établie entre la vitamine K2 et les médicaments antihypertenseurs couramment prescrits.

Néanmoins, son effet bénéfique potentiel sur la souplesse des artères suscite un intérêt croissant parmi les chercheurs, ouvrant la porte à de futures études explorant une éventuelle complémentarité (Zieman et al., 2005).

Éviter les surdosages

Concernant les doses, aucune limite maximale officielle (Upper Limit) n'a été établie pour la vitamine K, en raison de l’absence d'effets indésirables graves documentés à ce jour (Office of Dietary Supplements, 2022). 

Les doses couramment utilisées dans les études scientifiques (variant généralement de 45 µg à 200 µg par jour, notamment sous forme MK-7) ne semblent donc pas poser de problème particulier chez l’adulte sain. 

Sources alimentaires de vitamine K2

Aliments riches en vitamine K2

S’intéresser à la vitamine K2 est une chose, savoir où la trouver concrètement en est une autre. La vitamine K2 n’est pas omniprésente dans notre alimentation quotidienne, mais quelques aliments bien choisis permettent facilement d’en intégrer des quantités intéressantes dans vos assiettes.

Produits d’origine animale

Parmi les produits d’origine animale, le foie figure en bonne place : foie gras, foie de volaille, ou de bœuf contiennent surtout la forme MK-4 de la vitamine K2. Cette variante de ménaquinone est la plus répandue dans les tissus animaux. Les viandes rouges, comme le bœuf, ainsi que la volaille, en contiennent également en quantités plus modestes mais non négligeables. 

Autre bonne nouvelle pour les amateurs de fromages : certains fromages fermentés tels que le Gouda, le cheddar ou l'Edam sont naturellement riches en formes plus longues de vitamine K2, comme la MK-8 ou la MK-9. Leur affinage prolongé permet aux bactéries spécifiques de produire naturellement ces précieuses formes de ménaquinone.

Produits fermentés

Mais c’est sans doute dans les aliments fermentés que la vitamine K2 révèle son plus grand potentiel. 

Le natto, cette spécialité japonaise à base de graines de soja fermentées, remporte la palme en termes de concentration, particulièrement en ménaquinone-7 (MK-7). Une petite portion de 100 grammes de natto peut apporter jusqu’à 1000 µg de vitamine K2 (Sato et al., 2012). 

Certes, son goût particulier, à la fois intense et fermenté, n’est pas forcément au goût de tous, mais il reste une option incontournable pour les adeptes de compléments alimentaires naturels cherchant une source très concentrée de K2.

Autres sources végétales

D’autres produits végétaux fermentés comme certaines variétés de choucroute ou de kéfir contiennent également de la vitamine K2, mais généralement dans des quantités modérées. 

Une solution pratique : notre vitamine D3 + K2 brevetée Quali®-D et MenaQ7®

Lorsqu'on s'intéresse à optimiser ses apports en vitamine K2 et en vitamine D, choisir un complément alimentaire de qualité fait toute la différence. Notre formule Vitamine D3+K2 a été pensée précisément pour répondre à ces besoins. Elle associe la vitamine D sous sa forme brevetée Quali®-D, reconnue pour sa haute assimilation et sa pureté supérieure, à la vitamine K2 MK-7 brevetée MenaQ7®, la seule forme cliniquement étudiée pour ses effets sur la santé cardiovasculaire. 

Recommandations de dosage

Apports journaliers recommandés

Concernant les quantités à privilégier, les recommandations officielles concernent généralement la vitamine K totale (K1 + K2). 

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l’ANSES indiquent habituellement autour de 70 µg par jour pour un adulte moyen (ANSES, 2016). 

Consulter un professionnel de santé

Cependant, attention : toute personne sous traitement anticoagulant (type AVK) doit impérativement prendre l’avis de son médecin avant toute supplémentation en vitamine K2, pour éviter des interactions potentiellement dangereuses avec ces traitements (Schurgers et al., 2004).

Intégration de la vitamine K2 dans son régime alimentaire

Conseils pratiques pour les repas

Au quotidien, intégrer la vitamine K2 à vos repas n’est pas compliqué. Pensez simplement à varier les sources alimentaires : vous pouvez accompagner une salade ou un plat de légumes par une petite portion de fromage fermenté comme du Gouda ou du cheddar affiné. En associant régulièrement ces aliments riches en vitamine K2 à une alimentation globalement équilibrée (viandes maigres, poissons gras, légumes verts), vous favorisez naturellement un apport régulier en cette vitamine.

Recettes et idées de menus

Côté pratique, essayez par exemple d’introduire progressivement le natto dans votre alimentation. Une petite quantité mélangée à un bol chaud de riz ou de légumes peut suffire à enrichir votre repas. Si le goût du natto vous rebute, optez simplement pour quelques dés de fromage affiné incorporés dans vos salades, ou gratinés légèrement sur un plat chaud.

L’importance de l’équilibre alimentaire

Mais attention, la vitamine K2 ne fait pas tout : garder une bonne santé cardiovasculaire passe aussi par une alimentation riche en fruits et légumes frais, sources d’antioxydants, en poissons gras riches en oméga-3, et pauvre en sel et sucres rapides (OMS, 2023). 

Sources : 

• ANSES. (2016). Actualisation des références nutritionnelles pour les vitamines et minéraux en France – Vitamine K (Rapport d’expertise). Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail.
  
  

• Geleijnse, J. M., Vermeer, C., Grobbee, D. E., Schurgers, L. J., Knapen, M. H., van der Meer, I. M., & Hofman, A. (2004). Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease in the Rotterdam Study. Journal of Nutrition, 134(11), 3100–3105.
  
  

• Knapen, M. H. J., Braam, L. A., Drummen, N. E., Bekers, O., Hoeks, A. P., & Vermeer, C. (2015). Menaquinone-7 supplementation improves arterial stiffness in healthy postmenopausal women. Thrombosis and Haemostasis, 113(5), 1135–1144.
  
  

• Mladěnka, P., Macáková, K., Kujovská Krčmová, L., Javorská, L., Mrštná, K., Carazo, A., ... & Nováková, L. (2022). Vitamin K – sources, physiological role, kinetics, deficiency, detection, therapeutic use, and toxicity. Nutrition Reviews, 80(4), 677–698.
  
  

• Office of Dietary Supplements (NIH). (2022). Vitamin K – Fact Sheet for Health Professionals. National Institutes of Health, U.S.
  
  

• Schurgers, L. J., Aebert, H., Vermeer, C., Bültmann, B., & Janzen, J. (2004). Oral anticoagulant treatment: friend or foe in cardiovascular disease? Blood, 104(10), 3231–3232.
  
  

• Sato, T., Schurgers, L. J., & Uenishi, K. (2012). Comparison of menaquinone-4 and menaquinone-7 bioavailability in healthy women. Nutrition Journal, 11(93), 1–8.
  
  

• World Health Organization (WHO). (2023, March 16). Hypertension (fact sheet). Retrieved May 22, 2024, from
  
  

• Zieman, S. J., Melenovsky, V., & Kass, D. A. (2005). Mechanisms, pathophysiology, and therapy of arterial stiffness. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, 25(5), 932–943.