Fer et vitamine C : le duo nutritionnel qui change tout
Il y a des associations alimentaires qui valent de l’or. Celle du fer et de la vitamine C en fait partie. Pourquoi ? Parce que l’un a besoin de l’autre pour bien faire son travail. Le fer, indispen...
Vitamine C bienfaits : rôles, alimentations et carences
Il y a des vitamines qu’on oublie vite, et puis il y a la vitamine C : celle qu’on associe spontanément à l’orange pressée du matin, au tonus et à la bonne mine. Et pour cause : elle contribue à un...
Whey ou caséine : la grande question des sportifs
Elles viennent toutes les deux du même lait, et pourtant, elles ne se comportent pas du tout pareil dans notre corps. La whey agit vite, la caséine agit longtemps. Si vous vous demandez laquelle ch...
La question revient souvent : la caséine micellaire fait-elle maigrir ? La réponse est nuancée, mais claire. Non, la caséine ne “fait” pas maigrir à elle seule. En revanche, elle pourrait contribue...
Différence entre curcuma et curcumine : On vous explique
Si le curcuma est une épice dorée que l’on glisse volontiers dans un plat, la curcumine, elle, en est le cœur actif. Le premier est une plante complète, riche en amidon, huiles essentielles et pigm...
Curcumine et pipérine : un duo qui divise
Derrière la poudre dorée du curcuma, il y a une molécule qui fait parler d’elle : la curcumine. Et derrière la promesse de “mieux l’assimiler”, il y a souvent une autre invitée : la pipérine, issue...
La curcumine est anti-inflammatoire ? Quand la science éclaire ses vertus
Derrière la poudre dorée que l’on glisse dans un curry se cache bien plus qu’un simple colorant. Le curcuma (Curcuma longa), et plus précisément sa molécule active : la curcumine, intrigue depuis d...
Curcumine et arthrose : quand la science redonne de l’espoir aux articulations
Derrière la couleur dorée du curcuma, cette épice qu’on glisse dans un curry ou un lait chaud, se cache une molécule fascinante : la curcumine. Connue depuis des millénaires en Inde pour ses vertus...
Bienfaits de la curcumine : propriétés, origine et utilisation
Derrière la poudre orangée que l’on glisse dans les currys, se cache une molécule fascinante : la curcumine, le principal composé actif du curcuma (Curcuma longa). Ce pigment naturel contribue au c...