Saviez-vous que le collagène représente environ un tiers de toutes les protéines de notre corps ? Oui, cette protéine abondante se cache partout : sous votre peau, dans vos articulations, vos os, et même dans vos vaisseaux sanguins !
Mais voilà : lorsque vous décidez de compléter votre alimentation avec cette protéine, vous vous retrouvez rapidement face à un dilemme. Devez-vous opter pour un collagène marin (extrait des poissons) ou plutôt un collagène bovin ? Quelle est la différence entre les deux ? Le type collagène choisi peut-il vraiment influencer les résultats ? Et comment savoir quel produit vous correspond le mieux ?
Entre biodisponibilité, efficacité sur la peau ou les articulations, risques allergiques et impact écologique, le choix du collagène idéal peut vite devenir complexe. Mais pas de panique ! Dans cet article, nous allons explorer ensemble toutes ces différences.
Qu’est-ce que le collagène ?
Le collagène, est une protéine qui est présente dans notre peau, nos os, nos articulations, nos ligaments et même nos tissus conjonctifs, le collagène constitue environ 30 % de toutes les protéines de notre organisme !
Selon Sylvie Ricard, chercheuse en France (Ricard-Blum S, 2011), il existe différents types de collagène, notamment les types I, II et III. Et chacun a sa spécialité :
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Le type I est majoritaire dans la peau,
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Le type II concerne surtout le cartilage,
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Le type III se retrouve principalement dans les muscles et les vaisseaux sanguins.
Pourquoi penser aux compléments alimentaires à base de collagène ? Tout simplement parce qu'à partir de 25-30 ans, notre corps devient un peu paresseux : il ralentit progressivement sa production naturelle. La conséquence ? Une peau moins tonique, des cheveux moins éclatants ou encore une sensation occasionnelle d'inconfort au niveau des articulations.
Heureusement, grâce à l'hydrolyse (un procédé qui permet de découper la protéine en peptides plus petits), les compléments alimentaires de collagène marin ou bovin sont facilement assimilables par l'organisme. Certaines études (Nutr Res. 2018), soulignent même l’intérêt potentiel de ces peptides de collagène pour la peau, les cheveux et le confort articulaire.
Origine et composition du collagène marin
Le collagène marin est issu principalement de la peau, des écailles et des arêtes de poisson, parfois même de crustacés. En clair : on donne une seconde vie à des coproduits souvent oubliés. Ce recyclage permet non seulement de produire un complément alimentaire de qualité, mais aussi de réduire significativement le gaspillage.
Caractéristiques et avantages du collagène marin
Le collagène marin est particulièrement riche en collagène de type I, ce type est très étudié, notamment pour son rôle potentiel sur l’élasticité de la peau. Mais pourquoi ce type de collagène rencontre-t-il autant de succès ? Sa spécificité réside surtout dans sa taille : grâce à l’hydrolyse, les peptides collagène obtenus sont de faible poids moléculaire (autour de 2 000 Da).
Côté composition, le collagène marin affiche aussi une belle concentration en acides aminés essentiels, comme la glycine, la proline et l’hydroxyproline.
Quelques points à surveiller sur le collagène marin
Attention tout de même aux allergies ! Le collagène marin ne convient pas aux personnes allergiques aux poissons » et végétariennes. En dehors de cette précaution, un autre élément à prendre en compte est le prix unitaire : en général, le collagène marin est plus cher que le collagène bovin.
Origine et composition du collagène bovin
Le collagène bovin provient essentiellement de la peau, des os et des tendons des bœufs. C’est également un moyen de valoriser ces sous-produits de l'industrie de la viande. En France, certaines filières favorisent une approche plus respectueuse, dite « grass-fed », garantissant une limitation stricte des hormones et antibiotiques. D’ailleurs, nos collagènes chez Greenwhey, les Peptides de Collagène PEPTAN®, suivent rigoureusement ces critères, puisque notre collagène est fabriqué en France et offre une traçabilité complète.
Caractéristiques et avantages du collagène bovin
Le collagène bovin comprend principalement les types de collagène I et III, et parfois le type II lorsqu'il est extrait du cartilage. Le collagène de type I, comme celui présent dans notre produit Peptan®, est particulièrement intéressant puisque le collagène de type 1 est naturellement présent dans la peau et les tissus conjonctifs. Le type III, lui, est plus présent au niveau musculaire. Côté prix, son prix unitaire est plus bas que celui du collagène marin.
Pour le prendre en exemple, notre collagène bovin Peptan® est hydrolysé à 2000 Daltons, une taille qui rivalise largement avec le collagène marin. Il offre ainsi un profil très riche en protéines (90% par portion), ainsi qu'en acides aminés essentiels, notamment la glycine (1,97 g pour 10 g) et la proline (1,17 g pour 10 g), dans un emballage recyclable et respectueux de l'environnement.
Quelques points à surveiller sur le collagène bovin
Avant de choisir votre complément en collagène bovin, la traçabilité est un critère à prendre en compte. Privilégiez des filières responsables, pour minimiser l’impact écologique et réduire les risques éventuels de contaminants. La qualité de l’hydrolyse est également importante : plus les peptides de collagène sont petits, meilleure est leur biodisponibilité si l’on s’appuie sur cette étude (Song, W Mar. Drugs 2019).
Enfin, même si les risques allergiques liés au collagène bovin sont faibles, ils existent néanmoins. Si vous avez une sensibilité connue aux protéines bovines, soyez vigilant.
Maintenant que vous connaissez mieux le collagène bovin et notre collagène Peptan®, passons à la comparaison entre le collagène marin et le collagène bovin.
Comparaison entre le collagène marin et le collagène bovin
Du côté de la composition, le collagène marin contient principalement du collagène de type I.
Et du côté du collagène bovin, la composition est légèrement différente : ce collagène est majoritairement composé des types I et III. Et lorsque le collagène est extrait spécifiquement du cartilage bovin, on y retrouve également du type II.
Petit rappel pour chaque type :
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Type I : Présent dans la peau, cheveux, ongles et tissus conjonctifs.
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Type II : Présent dans le Cartilage, articulations.
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Type III : Présent dans la masse musculaire et vaisseaux sanguins.
Biodisponibilité et absorption du collagène marin vs bovin
Quand on parle de collagène marin hydrolysé, on évoque souvent ses petits peptides (autour de 2 000 Daltons). Cette taille réduite faciliterait l’absorption par notre organisme, avec une assimilation potentiellement supérieure selon une étude publiée (Song, W Mar. Drugs 2019).
Mais attention, le collagène bovin n'a pas dit son dernier mot. Lorsque celui-ci est hydrolysé très finement, comme c'est le cas avec notre produit Greenwhey Collagène Bovin (2 000 Daltons précisément), la différence entre collagène marin et bovin s'estompe largement. Ainsi, notre collagène bovin finement hydrolysé peut rivaliser, voire surpasser certains collagènes marins dont l’hydrolyse serait moins bonne.
Les bénéfices santé de ces deux collagènes
Côté santé, le collagène marin est riche en collagène de type I. Ce type est particulièrement étudié pour son potentiel effet « anti-âge » sur la peau et les cheveux. Selon une étude parue dans Nutr Res. (2018), la prise régulière de peptides de collagène marin pourrait ainsi contribuer à améliorer l'élasticité cutanée et l'apparence générale des cheveux.
Du côté du collagène bovin, il contient également du type I mais il est surtout étudié pour ses bénéfices potentiels au niveau des articulations et du cartilage, particulièrement lorsqu'il contient du collagène de type II. Selon une étude de James P Lugo en 2013, ce type spécifique de collagène bovin pourrait jouer un rôle dans le soutien du cartilage et le confort articulaire au quotidien.
Par ailleurs, les deux formes de collagène (marin et bovin) sont avant tout des protéines et pourraient donc avoir des effets bénéfiques sur la masse musculaire. Plusieurs recherches, comme celle menée par Mishti Khatri en 2021, indiquent que ces peptides pourraient participer favorablement à la récupération musculaire après l'effort.
L’Impact écologique de ces deux types de collagène
Si votre priorité est de limiter votre empreinte carbone, le collagène marin et le collagène bovin sont assez équivalents. Ils présentent tous deux en général une empreinte environnementale faible puisqu’ils valorisent des coproduits . Toutefois, assurez-vous de la provenance de votre collagène car tous les collagènes ne se valent pas en termes de qualité.
Et pour le prix ?
En termes de budget et de disponibilité, le collagène bovin est souvent plus accessible : on le trouve plus facilement en compléments alimentaires collagène, à des tarifs généralement plus abordables. Le collagène marin, lui, peut coûter 20 à 50 % plus cher, notamment si son procédé de fabrication est très qualitatif.
Le collagène bovin présente moins de risque d’allergies
Enfin, la question des allergies et des restrictions alimentaires n’est pas à négliger. Le collagène marin ne convient pas aux personnes allergiques au poisson, à l’iode ou aux crustacés, tandis que le collagène bovin peut poser problème à celles qui ne consomment pas de bœuf (régime pesco-végétarien / religion). C'est donc le collagène bovin qui est celui qui présente le moins de danger vis à vis des allergiques.
Source :
Ricard-Blum S. The collagen family. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2011 Jan 1;3(1):a004978. doi: 10.1101/cshperspect.a004978. PMID: 21421911; PMCID: PMC3003457.
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